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阿萨姆红茶

阿萨姆红茶

  阿萨姆红茶是四大名茶之一,一点点奶茶品牌选用的阿萨姆红茶出自台湾!阿萨姆是印度北部的一个省分,该省所种的红茶,名扬四海,那么台湾和阿萨姆红茶有什么关系﹖这要回溯到民国十四年,日据时代的台湾,茶叶是统归国营,由三井农产株式会社经营。日本也是爱喝茶的民族,三井株式会社知道天皇尤好红茶,便希望在台湾种出好茶当「贡品」。位于中海拔的日月潭常年云雾缭绕,气候、环境与高度类似印度阿萨姆省,于是被选定为红茶试种区。

  找到地点后,开始去印度阿萨姆找茶种,他们将大叶的阿萨姆茶和当地原生种的山茶扦插配对,种出了青出于蓝胜于蓝的日月红茶。因为茶籽长出来的茶苗容易变种,所以用扦插育种来做改良,培育出「台茶七号」、「台茶八号」、尚未命名的FKK及目前最流行具肉桂香及薄荷味的「台茶十八号」,统称为阿萨姆红茶。因为加入原生种的山茶,制出的茶味有独一无二的「台湾香」,汤色艳红清澈,表层泛着金黄光泽,香醇甘润,制成奶茶香浓顺喉。

  阿萨姆红茶外形

  阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。

  与牛奶或植脂末配合,制成一点点奶茶的阿萨姆奶茶。

  红茶是一种发酵茶,内含有多种维生素,品性温和,饮用红茶对身体有很多好处,特别是在寒冷的冬天。阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱——咖啡碱,具有兴奋作用,能够使头脑思维活动迅速清晰,消除睡意,消除肌肉疲劳,具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。而当中枢神经兴奋过后会转为抑制,所以若有失眠症状,可在早起时饮茶,使神经系统高度兴奋后转为高度抑制,若在当天接触一切有刺激的饮食,可减轻当夜失眠,连续几天就能起到显著的效果。红茶性温,温胃驱寒,能化痰、消食、开胃。可见,红茶宜脾胃虚弱者饮用。因此,在日常生活中,脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮,喝红茶对健康有明显助益。